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珑夫菜谱:燕窝荔枝炖香瓜(图)

来源:
广西文化网
2019/05/11
浏览量:
诗云:去年燕子来,帘幕深深处,今年燕子归,谁听呢喃语? 
 
白色燕窝能润肺生津,滋养肌肤。燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,也可以润肺养肺,对预防心脑血管病、安定情绪、促进肠蠕动都有很大作用。 
 
荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,促进食欲之功效。
 
香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。
 
材料: 
 
燕盏一片炖好,香瓜两粒(大小份量按个人喜爱),新鲜荔枝300克(罐头荔枝也可以),枸杞少许。
 
调味料:红糖适量。 
 
做法:
 
1.取香瓜洗净,开盖再将中心瓜囊挖空备用;
 
2. 将荔枝剥皮去核放入香瓜盅里;
 
3. 加适量水将少许片糖煮溶化后倒进香瓜里再加入煮好的燕窝;
 
4. 取适量枸杞子泡软备用;
 
5.热上蒸锅,用蒸碗盛好香瓜盅以免瓜烂遗漏,水沸后将香瓜盅用大火蒸15分钟即可熄火,放入少许枸杞子;
 
6. 按照个人的喜爱将成品摆盘即可享用。
 
 
燕窝做法:取燕盏一片,以冷水泡软后,再用燕窝炖盅隔水炖20分钟即可,取出放凉备用。